为深入推动农产品贮藏加工领域科技创新，提升农业产业化水平，6月28日，由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，沈阳农业大学、大连工业大学、中国农业大学等承办的中国农学会农产品贮藏加工分会2025年年会在沈阳开幕。中国工程院院士朱蓓薇、任发政、单杨、薛长湖出席开幕式。

会议通过主旨报告、专题报告、硕博论坛、墙报等形式开展学术交流，全面展示我国农产品贮藏加工的最新研究进展以及应用前景。

会议期间，朱蓓薇院士、单杨院士、薛长湖院士、赵谋明教授、曾新安教授、李斌教授分别围绕海洋食品产业的创新与发展、生物合成与未来食品、海洋源新质蛋白的开发与利用、大豆肽降血压与改善血管损伤、脉冲电场灭菌、花色苷活性与稳态化递送作主旨报告。105名专家学者、82名博士研究生和硕士研究生聚焦农产品保鲜加工前沿技术与精准营养创新、大食物观引领生物合成与新资源开发、AI赋能农产品智能加工与装备升级、东北特色农产品高值智造与品牌生态建设等当前农产品贮藏加工的最新热点焦点问题进行深入交流研讨。

任发政院士在讲话中表示，中央一号文件提出提升农业产业化、推动农产品加工业转型升级的战略部署，本次会议以“农产品贮藏加工科技创新”为主题，围绕“农业强国”建设目标，持续深化农产品贮藏加工领域科技创新，展示了我国农产品贮藏加工领域的最新研究成果与技术进展。希望通过本次会议，突破智能化贮藏、绿色保鲜、特色资源深加工等关键技术，加快融合重构产业链条，推动形成更多科研合作、孵化出更多应用成果。

中国农业大学教授廖小军表示，当前我国农产品贮藏加工业正处在迈向高质量发展的关键阶段，召开此次会议，是深入贯彻落实中央一号文件精神的重要实践，更是推动农产品加工业转型升级、提升农业产业化水平、强化科技创新的关键举措。会议的成功举办，必将为加快农产品贮藏加工行业的技术突破、促进全产业链价值提升注入强劲动力，对于推动我国农产品加工产业高质量发展具有深远意义。

沈阳农大党委书记刘洋在致辞中表示，此次盛会的召开，为提升农产品贮藏加工科技创新水平，推动我国农产品加工产业高质量发展启迪新思想，注入新动力。沈阳农业大学的食品科学研究有着深厚的历史底蕴和广泛的学科基础，多年来，学校在农产品加工与贮藏工程、食品科学、食品营养、食品安全等研究领域取得了显著成绩，学校将以此次会议为契机，持续推进相关研究领域科技和实践创新，着力培养优秀“食品人才”，为国家食品产业发展持续贡献智慧和力量。

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