为聚集食品科技力量，助推辽宁省食品工业大省建设，8月3日，由国际食物营养与安全协会（IADNS）、欧洲植物化学学会（PSE）和亚洲植物化学学会（PSA）组织，沈阳农业大学、沈阳师范大学主办的第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议在沈阳开幕。

国际食品营养与安全协会理事长Jesus Simal-Gandara在讲话中表示，国际食品营养与安全协会（IADNS）是由中国食品领域科学家发起的非营利国际组织，于2020年在西班牙维戈大学成立，是中国学者主导的具有广泛国际影响力的学术组织。协会的工作内容主要包括组织国际会议、出版国际期刊、运行国际出版社、开展国际学术交流等，目前已打造出3个国际品牌学术会议。希望通过本次会议加强中国医药与食品领域专家学者与国际同行间的学术交流与合作，全面提升食品营养与安全科学研究的国际影响力。

沈阳农业大学副校长李斌表示，第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议的举办，不仅为国内外学术界提供了一个展示和交流的舞台，也必将对相关领域的发展产生积极的推动作用。沈阳农业大学的食品科学研究有着深厚的历史底蕴和广泛的学科基础，学校将以此次会议为契机，不断加大对食品科学等领域的投入和支持力度，充分利用中国—智利蓝莓“一带一路”联合实验室等国际科研平台，为医药与食品中的植物化学物质研究贡献智慧和力量。

与会代表表示，第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议汇聚了国内外天然产物与食品科学研究领域的顶尖专家学者，通过多角度、深层次的学术交流，必将推动医药与食品领域的创新发展。医药与食品中的植物化学物质是当前食品科学研究的前沿课题，本次国际会议的举办，将极大推动相关领域的研究不断向前发展，也有助提升辽宁基础研究和应用基础研究的能力和水平，加快形成医药与食品产业的新质生产力。

会上，国家蓝莓研究院、中国—智利蓝莓“一带一路”联合实验室、中国—芬兰健康食品营养与创制联合实验室、中国—西班牙健康食品营养与创制联合实验室、中国—西班牙新型食品研发与营养安全联合实验室揭牌。

会议通过专题报告、硕博论坛和成果展示等多种形式，全面展示植物化学物质在医药和食品中的最新研究进展以及应用前景。会议期间，Phytomedicine主编Thomas Efferth等30余位国际期刊主编、副主编作主题报告；114名专家学者、106名博士研究生和硕士研究生针对当前植物化学物质在食品和人类健康方面的最新研究热点问题进行深入交流研讨。来自意大利、西班牙、法国、日本、马来西亚等40个国家和地区的500余名相关领域专家学者参加会议。会议采用线上同步直播形式进行，10万余人观看了直播。

新闻链接：专注食品科技，这个国际会议在沈开幕 (lnrbxmt.com)