学习如何做饭可能是一个有趣的过程，尤其是在进入大学，开始独立生活之后，和好朋友们一起尝试一次美食探险，当然这也可能是一场有趣的灾难。

沈阳农业大学从今年5月开始尝试开放共享厨房，初衷是满足大学生对独立生活和多样化饮食的需求。为学生们提供了一个开放的厨房空间，让他们可以一起烹饪、分享食谱、交流烹饪技巧，并且相互激励与支持。通过这个平台，学生们可以摆脱快餐和手机，亲手制作健康美味的餐点，培养独立生活技能，享受烹饪的乐趣，健康社交。

27岁的博士生闫秉春，来自沈阳农业大学作物学专业。他说：“我从事作物栽培与育种工作，今天带来了自己实验栽种的稻米作为食材，虽然现在农业不再是“当午锄禾、汗滴禾下”的粗犷原始，但田间观测、实验室检测、追着太阳去海南“北种南繁”，亦有科研求索的劳作艰辛。很想体验自己亲手种的稻米端上餐桌香喷喷、油润润、亮晶晶的感觉，真的好有成就感。”

在当今数字时代，出现一个新的现象——尽管手机紧贴手边，但朋友们却变得越来越遥远。一项研究结果显示，大学生对手机的沉迷导致了社交恐惧和心理疾病的增多。尤其令人担忧的是，研究还表明大学生普遍存在着高度的社交孤独感和焦虑感。此外，研究还发现，严重依赖社交媒体甚至可能导致大学生在现实社交中出现障碍。

大学生宿舍普遍缺乏适合烹饪的空间，特别是电磁炉的使用存在火灾隐患。然而，共享厨房的出现为解决这一问题带来了新的希望。通过提供设备齐全的厨房空间，从而减少了火灾风险，确保了同学们的安全。

沈阳农业大学第一餐厅主任易广成介绍说，许多大学生想念家乡特色菜肴，同学朋友也想品尝其地道的正宗的味道。然而，校园食堂无法都满足这些需求。共享厨房的出现弥补了这一遗憾，满足了学生们自主烹饪的愿望，学生可以免费使用炊具和器具，如平底锅、烤箱和冰箱，以及各种调味品——所有这些都由学校提供。学生们还可以享受专业厨师的免费烹饪课程。

21岁的霍祉夷是沈阳农业大学环境科学专业的学生。今年的端午节对她来说非比寻常，她和同学们没有在外享受大餐，而是自己购买食材到共享厨房一起烹饪。她表示：“吃到和同学、朋友们合力做出来的菜，非常有成就感，在平凡烟火中感受到互帮互助的温暖。”

大学生普遍缺乏基本的生活技能，特别是烹饪能力，难以应对未来独立生活的挑战。对于会烹饪且做得好吃的女孩子来说，她们不仅受到同学们的喜爱，还更容易找到心仪的另一半。还有一些男生表示，像他这样热爱烹饪的男孩子能够通过自己的厨艺留住女孩子的心。共享厨房的出现不仅仅是为了满足大学生们的烹饪需求，更重要的是为他们提供了一个全新的社交和学习机会。

“共享厨房”立足于高校校园，在食品卫生和安全等问题上，学校领导高度重视，安排后勤部门负责监督把关，共用的油、调料等是统一提供，包括学生自己带的菜，也会帮忙查看，以确保万无一失；

学生自主、自觉维护环境卫生与公共设施，有学生在留言中写道：学校给我们提供这么好的体验环境，我们有义务让他洁净如新、完好如初，让下组体验者感受到温暖的传递。

沈阳农业大学后勤处长谭洪波介绍：“未来大学将对共享厨房进行全面拓展服务，定期开设食品安全课堂、厨艺课堂、健康饮食课堂及厨艺比拼等系列活动，让更多的师生参与进来，让健康的饮食理念更加深入师生的心中。”

距离闫秉春自己参与培育的大米成熟还有近90天，他希望在今年的农历秋分稻香时节，请师弟师妹们品鉴自己参与培育的新米，共同庆祝中国农民丰收节，也企盼地球家园五谷丰登、人们都能丰衣足食。（张宜军、刘思滢 编辑 中国日报辽宁记者站 吴勇）

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