本报讯 吴宏艳 近日，从有关部门获悉，沈阳农业大学经过研究和探索，研制出的有机菜虽比普通蔬菜价高5倍，在市场上却供不应求，吸引了众多消费者的目光。

    产业化基地负责人张恩平副教授介绍，在蔬菜生产过程中，最主要的是禁止使用化学合成品和基因工程产品，包括农药、化肥、激素和转基因品种都不能使用。

    在如何防治病虫害方面，他说，首先从育苗就要选用工厂化技术育出的苗，苗壮、带菌少、抗病性强；在栽苗前要对大棚进行杀菌，不能使用农药，就用高温闷棚方式，在50-60度条件下闷上四、五天，大部分病菌就杀死了；使用的肥料要完全是有机肥，而且肥源都来自于散养的牛羊的粪便；在生产过程中要对蔬菜生长环境进行控制，要严格做到“一日三放风”，来保证温室内适宜的温度和湿度。真要发生了病害怎么办？完全使用“植物源农药”杀虫或重新栽种。

    因为有机蔬菜的生产环节中大部分都是人工活，产量也要比一般蔬菜低三分之一，所以有机蔬菜的生产成本要远高于大地种植的蔬菜，大约是后者的5倍。去年农场共有四栋温室生产有机蔬菜，产品都要比市场上的菜贵5倍以上。

    张恩平说，目前农场产的有机蔬菜的量还比较少，也没有供应市场，这些菜都是由高端的固定客户和沈阳一些五星级酒店来洽谈预定的。蔬菜基地现在主要是要保证有机蔬菜的品质，打造有机菜的品牌，起到示范作用。(摘自2011年12月13日《中国食品安全报》)