11月4日，沈阳农业大学“食尚•FOCUS”食品安全与营养知识宣讲团来到清原满族自治县逸夫中心小学，为小学生带来一场精彩的食品安全知识宣讲。活动现场，气氛十分热烈，同学们对垃圾食品和小食品的话题表现出了极大的兴趣，对“击鼓传花”、“记忆力大比拼”等游戏环节表现出极大的热情，积极参与，而现场播放的辣条检测视频，让同学们更直观地感受到了食品卫生的重要性，坚定了拒绝垃圾食品的决心，纷纷表示要养成健康的饮食习惯，可不能再乱吃东西了。逸夫小学对这个活动非常重视，特别设置了主会场和各个班级的分会场，让每名同学都能收看到这次食品安全讲座，并从中受益。

起初，他们只是沈阳农业大学食品学院的学生，他们研究食品营养，懂得食品安全。后来，他们聚在一起，走进中小学课堂、社区讲堂、食堂、寻常百姓家的餐桌，用宣讲食品知识的方式，践行青春使命，志愿奉献服务。他们有一个名字——“食尚•FOCUS”食品安全与营养知识宣讲团。开展活动一年以来，他们用扎实的专业知识热情为群众宣讲答疑，成为深受百姓欢迎的大学生食品知识宣讲团。

2012年5月11日，宣讲团首次以大学生志愿服务实践团的形式走出大学校园，走进农大社区，举办了“健康大讲堂”活动，为社区居民宣讲营养健康知识，第一次活动就得到了社区居民的一致好评，同学们备受鼓舞。

孩子们的饮食健康一直是社会关注的热点，为了倡导孩子们拒绝垃圾食品，健康饮食，2012年6月11日实践团来到了沈阳农业大学附属中学，为孩子们带来一堂以“健康食品，快乐童年”为主题的食品安全教育宣讲课。爱吃零食、不注意饮食健康、常常光顾街边小吃等话题使孩子们直观地了解了食品安全知识，为日后养成良好的饮食习惯打下了基础。2013年4月24日，宣讲团走进了沈农附属小学，充满好奇心的小学生还不了解什么是食品营养知识，通过宣讲团成员细心的讲解，孩子们知道了垃圾食品的危害，懂得了如何避免垃圾食品以及如何吃才能更营养、更健康。为使更多的孩子认识到什么是食品营养，健康快乐的成长需要我们共同努力，今年5月，宣讲团又先后三次走进小学课堂为不同年级的学生宣讲食品安全与营养知识，让学生们从小就关注食品营养，健康地生活。

2012年7月12日，利用暑期的社会实践，实践团来到辽宁省十佳社区——沈阳市和平区新华街道丰泽社区开展宣讲活动。同学们为社区居民带来了生动的食品安全和营养讲座，诸如怎样选西红柿、怎样选黄瓜这些接近生活的话题，受到了居民的热烈欢迎。 7月19日，宣讲团成员又来到沈阳市大东区万泉街道永丰社区，为社区居民宣讲食品安全知识，为社区图书馆赠送图书，向居民派发食品安全和营养知识小贴士。

在活动过程中，同学们不断思考，积极探索更长效、更规范的平台为专业学习提供载体。 “食尚•FO－CUS”食品安全与营养知识宣讲团就在前期工作的基础上应运而生。 2012年11月7日，宣讲团成立大会在沈阳农业大学举行，20名优秀学生被选拔为宣讲团成员，14名老师被聘任为指导老师，还制定了相关规范、计划及章程。成立大会上，宣讲团成员现场呈现了精彩的食品安全与营养报告——《舌尖上的“舍”与“得”》。由此，以宣讲食品知识为服务内容的大学生志愿服务团正式成为大学生食品知识宣讲团。

宣讲团成立后，立即走进农大社区，为社区居民带去了一次温暖的冬日“食补”方案，向大家介绍冬季健康养生的佳品，并请宣讲团指导老师吴朝霞为居民解惑，现场反响十分热烈。宣讲团之后还来到了学生食堂，在食堂各个角落张贴食品安全营养知识健康行动小标签，这些标签是宣讲团的同学根据专业学习自编的打油诗，为师生轻松掌握食品知识提供了帮助。

为帮助百姓养成健康的生活习惯，宣讲团多次走进寻常百姓家。2012年11月15日，同学们和退休老师共同烹饪了一顿既营养又美味的午餐，并于席间详细介绍了日常生活中食物的科学搭配知识，对避免错误的食物搭配、调配更营养的食物带来了很好的建议。 2013年9月，中秋佳节来临之际，宣讲团走进沈阳市铁西区霁虹街道爱工北社区，为居民带来了一场关于月饼知识的精彩宣讲，让居民们了解到各式月饼的风味营养及适宜食用的人群，以及如何制作家常月饼，让大家一年四季都能吃到可口的月饼。此外，宣讲团的同学们为这次活动做了充分的准备，他们利用课余时间在学校的实验室里亲手为社区的居民们制作手工月饼并带到现场让大家品尝，美味而富有新意的月饼获得现场居民的一致赞许。

2012年12月6日，宣讲团联合学院食品营养社共同举办了 “趣味食尚我最大”活动，活动通过趣味问答、小品表演、讲师宣讲、现场互动等形式为大学生奉上了一次丰富的食品知识大餐，引导同学们关注并了解身边的食品知识，养成健康的生活习惯。活动现场气氛热烈，受到了老师和同学们的好评。 2013年“五一”前夕，宣讲团来到鞍山市，为社区居民讲解时下热点的食品问题，这也是宣讲团成员第一次走进外市去宣讲食品知识。怎样挑选新鲜的蔬菜、怎样清洗及烹饪才能保留蔬菜的营养价值，这些话题深深吸引了在场的居民，还有居民不时提出问题，宣讲团成员一一解答。

2013年7月24日至25日，宣讲团的成员们利用暑期时间赴葫芦岛市进行了为期4天的实践学习和宣讲活动。在绿之源芽苗菜产品有限公司葫芦岛分公司，同学们认真学习并了解了与芽苗菜栽植及其营养价值相关的知识，为日后宣讲芽苗菜小常识积累了素材。而在葫芦岛的海边，为当地居民和游客进行有关海鲜的餐饮文化及海鲜的禁忌等方面的宣讲，场面可就相当热烈了。听众自觉成队，有序就座，认真听讲，不时有听众现场提问，宣讲团成员则针对大家共同关注的重点问题，答疑解惑。

作为食品科学专业的大学生，有责任努力学习专业知识，宣传食品营养和安全观念，让更多的人了解食品安全与营养知识，将自己的学习与生活实践和社会奉献结合起来，学以致用，就像那些老师们常说的那样，让同学们的青春在实践与奉献中闪光。□本报记者/薛百成 文/摄 （摘自11月12日《辽宁日报》B04版）