为提高大学生关注食品营养安全意识，增强大学生掌握专业知识和专业技能的水平，不断提高大学生的创新能力，日前，教务处和食品学院举办了我校首届食品知识技能大赛。5月3日晚，本次大赛的决赛现场在沈农大讲堂举行。教务处、学生处、团委、食品学院的主要领导出席了决赛现场。

    大赛自3月30日起正式启动，有来自全校15个学院的300多名同学报名参加，通过初赛选拔的25名同学组成5支参赛队伍进行了决赛。决赛内容主要围绕增强专业知识和提升实践技能两大方面开展，共设置了6个比赛环节，其中必答、抢答、风险问答3个环节考验学生对食品安全、包装设计等专业知识的掌握程度；营养早餐搭配、果汁制作2个环节则考验学生现场的实践操作能力；答辩环节选手们将实验室制作的酸奶、面包、果冻现场展示，并就制作流程进行现场答辩，充分考察了每个团队的协作以及队员的语言表达能力。经过两个小时的精彩比拼，评委们评出了一、二、三等奖和最佳团队奖。

    教务处处长段玉玺在活动中讲了话，他希望同学们能以此次比赛为契机，树立专业意识，提高自身素质，积极参加学校组织的各项活动，为将来成长成才打下坚实的基础。

    本次大赛是学校推进学生参与创新活动的重要内容，体现了较高的专业性，呈现出专家参与多、技能项目全、参与范围广的特点。通过比赛，同学们的专业知识和技能得到磨练和提升，学习的积极性得到提高，对专业意识和专业能力的培养也起到了积极的推动作用。（食品学院 唐雁）