为聚集食品科技力量，助推辽宁省食品工业大省建设，8月3日，由国际食物营养与安全协会（IADNS）、欧洲植物化学学会（PSE）和亚洲植物化学学会（PSA）组织，沈阳农业大学、沈阳师范大学主办，吉林大学、吉林农业大学、东北农业大学、渤海大学、延边大学、大连工业大学和大连民族大学联合承办的第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议在沈阳开幕。国际食品营养与安全协会理事长Jesus Simal-Gandara、辽宁省科学技术协会党组书记冯文胜、辽宁省委教育工作委员会专职委员李国华、辽宁省科学技术厅副厅长许爱东出席开幕式并讲话。辽宁省林业和草原局党组成员、副局长董铁狮，辽宁省农业农村厅二级巡视员王勇出席开幕式。我校党委副书记、副校长李斌，沈阳师范大学副校长赵礼强出席开幕式并致辞。我校副校长王铁良主持开幕式。
Jesus Simal-Gandara在讲话中表示，国际食品营养与安全协会（IADNS）是由中国食品领域科学家发起的非营利国际组织，于2020年在西班牙维戈大学成立，是中国学者主导的具有广泛国际影响力的学术组织。协会的工作内容主要包括组织国际会议、出版国际期刊、运行国际出版社、开展国际学术交流等，目前已打造出3个国际品牌学术会议，并与全球著名出版集团Wiley合作，创办了Food Frontiers等5本学术期刊。希望通过本次会议加强中国医药与食品领域专家学者与国际同行间的学术交流与合作，全面提升食品营养与安全科学研究的国际影响力。
冯文胜在讲话中表示，第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议汇聚了国内外天然产物与食品科学研究领域的顶尖专家学者，通过多角度、深层次的学术交流，必将推动医药与食品领域的创新发展。辽宁省科学技术协会将一如既往地支持科学研究与技术创新，进一步加强同国外科学技术团体和科技工作者的友好交往，为国际科技组织和海外优秀科技人才来辽交流合作、创新创业提供服务。
李国华在讲话中表示，第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议的成功举办，必将为医药与食品中植物化学物质相关研究的发展奠定坚实的基础。辽宁省教育厅将加大科技创新投入力度，大力支持省内相关高校在医药与食品领域开展深入研究，吸引更多国内外优秀专家学者汇聚辽沈大地，共同探讨前沿学术问题，分享最新研究成果，推动行业创新发展。
许爱东在讲话中表示，医药与食品中的植物化学物质是当前食品科学研究的前沿课题，本次国际会议的举办，将极大推动相关领域的研究不断向前发展。辽宁省科技厅将在科研项目、创新平台、科技人才等方面，鼓励支持国际食品营养与安全协会与辽宁高校、院所、企业开展紧密的科技合作，促进提升辽宁基础研究和应用基础研究的能力和水平，加快形成医药与食品产业的新质生产力。
李斌在致辞中表示，第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议的举办，不仅为国内外学术界提供了一个展示和交流的舞台，也必将对相关领域的发展产生积极的推动作用。沈阳农业大学的食品科学研究有着深厚的历史底蕴和广泛的学科基础，学校将以此次会议为契机，不断加大对食品科学等领域的投入和支持力度，充分利用中国—智利蓝莓“一带一路”联合实验室等国际科研平台，为医药与食品中的植物化学物质研究贡献智慧和力量。
赵礼强在致辞中表示，此次国际会议将在促进国内外同行之间的学术交流与合作，推动天然产物与食品科学的共同进步等方面发挥重要作用。期待以此次会议为契机，与来自世界各地的顶尖学者和行业精英建立更加紧密的合作关系，共同探索植物化学物质研究的新路径、新方法，推动相关领域的科技进步，为推动国内外食品与营养事业高质量发展贡献力量。
会上，我校与智利边境大学、芬兰图尔库大学、西班牙维戈大学建立国际合作联合实验室，辽宁省林业和草原局党组成员、副局长董铁狮，辽宁省农业农村厅二级巡视员王勇，沈阳市科学技术协会党组成员、副主席鞠楠, 辽宁省科技厅农村科技处处长何欣妍，辽宁省林业和草原局科学技术和国际合作处处长余江，辽宁省工业和信息化厅轻工处处长刘绍国，辽宁省科学技术协会学会部部长潘锦，辽宁省教育厅科技与信息化建设处副处长刘冬青，辽宁省农业农村厅产业发展处副处长倪红涛，我校食品学院教授孟宪军分别为国家蓝莓研究院、中国—智利蓝莓“一带一路”联合实验室、中国—芬兰健康食品营养与创制联合实验室、中国—西班牙健康食品营养与创制联合实验室、中国—西班牙新型食品研发与营养安全联合实验室揭牌。
会议通过专题报告、硕博论坛和成果展示等多种形式，全面展示植物化学物质在医药和食品中的最新研究进展以及应用前景。会议期间，Phytomedicine主编Thomas Efferth等30余位国际期刊主编、副主编作主题报告；114名专家学者、106名博士研究生和硕士研究生针对当前植物化学物质在食品和人类健康方面的最新研究热点问题进行深入交流研讨。
来自意大利、西班牙、法国、日本、马来西亚、墨西哥、新西兰、尼日利亚、保加利亚、加拿大、德国、印度、印度尼西亚、伊朗、巴勒斯坦、葡萄牙、波兰、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、南非、新加坡、韩国、瑞典、泰国、土耳其、英国、美国、阿塞拜疆、蒙古国、冰岛和中国(含港澳台地区)等40个国家和地区的500余名相关领域专家学者参加会议。会议采用线上同步直播形式进行，10万余人观看了直播。（食品学院 田金龙 矫馨瑶）
国际食品营养与安全协会理事长Jesus Simal-Gandara讲话
辽宁省科学技术协会党组书记冯文胜讲话
辽宁省委教育工作委员会专职委员李国华讲话
辽宁省科学技术厅副厅长许爱东讲话
我校党委副书记、副校长李斌致辞
沈阳师范大学副校长赵礼强致辞
我校副校长王铁良主持开幕式
与会领导为中国—智利蓝莓“一带一路”联合实验室等平台揭牌
